D'une composition très riche en nutrition, le lait bleu était extrait des mamelles de Banthas et était particulièrement populaire sur des mondes tel que Tatooine où ces bêtes vivaient en grand nombre et où les ressources naturelles, comme l'eau, étaient en pénurie. Il n'était pas rare de voir le lait bleu être bu par des clients de cantina en alternative aux boissons alcoolisées parmi lesquelles le jus Juri. Certaines rumeurs disent que ce lait, coloré en bleu de façon artificielle ou naturelle, pouvait avoir des effets médicaux sur son consommateur. Il était utilisé également pour faire des yogourts et de la crème glacée.